<rt id="k6mu8"></rt>
<rt id="k6mu8"><optgroup id="k6mu8"></optgroup></rt>
<rt id="k6mu8"><optgroup id="k6mu8"></optgroup></rt><rt id="k6mu8"></rt>
<acronym id="k6mu8"></acronym>
<rt id="k6mu8"></rt>
<tr id="k6mu8"><xmp id="k6mu8">
<rt id="k6mu8"><optgroup id="k6mu8"></optgroup></rt>

扛起食品安全责任 夯实校园安全根基

作者: 来源: 发布时间:2022年03月04日 点击数:

根据2022年三门峡市教育系统校园食品安全工作会议要求,为切实抓好在校师生饮食营养健康,确保校园食品安全,我校于2022年3月4日上午,由后勤主管校长张重相带队,对学校餐厅展开了全面、认真的自查工作。

1、学校领导高度重视校园食品安全工作,成立有校长为组长的食品安全领导小组,强化责任意识,分工负责,层层落实,每餐开餐前都有领导对食堂卫生、食品安全进行检查和陪餐。

2、本次检查重点对食堂制度建立,环境卫生,从业人员健康管理、培训及豫食考核APP线上考核情况、食材采购、存储、进货查验记录,有无加工高风险食品,操作规范细节,蔬菜清洗浸泡、各种设施设备能否正常使用,清洗消毒情况记录,留样,陪餐等记录是否符合标准等进行了细致检查。

检查各项记录是否规范齐全

查看冷藏食品保质期

查看食品留样时间是否留够48小时,份量不少于125克

检查上墙制度是否及时更新

检查购进的食品原材料

查看从业人员健康证、食品经营许可证是否到期

查看厨房内部环境以及设备清洁维护

检查进货台账索证索票登记是否完整

3、发现问题

通过此次自查发现食品经营许可证未及时把新的领取更换,这个材料年前已经递交给市场监管局,已及时和市场监管局联系3月10号前更换到位。

各别餐厅细节工作做得不到位,比如发现筷子消毒车,底部有残渣,卫生工具未及时归位,留样盒消毒柜底部有水渍,地标线褪色没有及时补画。

4、整改要求

对以上问题要求餐厅负责人在下班前打扫落实到位,并对以上问题区域人员加强培训,防止类似情况再次发生。

自查结束后,张校长对各餐厅负责人提出要加强员工思想教育,高度重视食品安全,认真学习食品安全相关法律法规知识,提高服务意识和饭菜质量。严格落实上级监管部门下发的文件精神,排除食品安全隐患,确保为全校师生提供优质满意的饮食服务。

三门峡市外国语高级中学

2022年3月4日

日本免费大黄在线观看,日本免费久久高清毛片,日本免费一区二区三区最新