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美味生活

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營養搭配

  • 營養搭配
     
    【大米+栗子】 兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效,結合時養胃補腎效果極佳。
    【大米+菠菜】 大米益氣健脾通血脈,菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。
    【大米+山藥】 大米可平和五臟,山藥健脾補腎,二者搭配健脾益胃,助消化。
    【大米+白蘿卜】止痰化咳,利膈止渴,消除腫脹。
    【大米+銀耳】兩者搭配,滋陰潤肺、生津功效更強。
    【大米+燕窩】搭配可平和五臟更可滋陰補氣。
    【大米+小米】兩者營養互補,搭配食用可提高營養價值。其小米的營養價值高于大米,若兩者配合,有很好的營養價值。
    【食用宜忌】
    ① 大米與蜂蜜同食會產生胃痛;與紅豆同煮,吃多了會生口瘡。
    ② 精米加工,會損失大量營養,長期食用易導致營養缺乏。應適當食用糙米,粗細結合,才能營養均衡。
    ③ 做米飯淘洗次數不能太多,以免營養物質流失,只需要簡單清洗兩遍即可。
    ④ 米飯要“煮”或裝入竹筒里“蒸”,不要“撈”。撈飯會損失大量維生素。煮粥時,水量要適宜。

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